Mitt namn är Sofia Andersson, och jag är redaktören bakom Gelateria Italiana. Jag har en djup passion för gelato och allt som rör denna italienska delikatess. Min bakgrund inom mat och kultur har gett mig den kunskap och erfarenhet som krävs för att dela insikter och inspiration med er, våra läsare.
Utbildning
- Kandidatexamen i Gastronomi, Umeå Universitet (2012–2015)
- Certifierad Gelatiere, Carpigiani Gelato University, Bologna, Italien (2016)
Erfarenhet
Redaktör – Gelateria Italiana
2018 – Nuvarande
- Ansvarar för att skapa och publicera innehåll som inspirerar och informerar om gelato.
- Utvecklar recept och skriver artiklar om italiensk glass, dess historia och tillverkningsprocess.
- Samarbetar med italienska gelaterior för att upptäcka autentiska smaker och tekniker.
Gelato-praktikant – Gelateria Scarfò, Milano
2016 – 2017
- Lärde mig hantverket att göra äkta italiensk gelato under handledning av erfarna gelatiemästare.
- Experimenterade med unika smakkombinationer och specialiserade mig på naturliga ingredienser.
Mat- och Reseskribent – Frilans
2015 – 2018
- Skrev artiklar om italiensk matkultur för svenska tidningar och bloggar.
- Besökte och recenserade gelaterior runt om i Europa.
Publikationer
- ”Gelatons Historia – Från Sicilien till Världen” (Mat & Kultur Magasin, 2018)
- ”Hemmagjord Gelato: Recept och Tips för Alla” (Köksinspiration, 2020)
Språk
- Svenska (modersmål)
- Engelska (flytande)
- Italienska (avancerad)
Kontakt
Har du frågor om gelato, samarbeten eller bara vill dela din passion för glass? Tveka inte att höra av dig till mig via e-post:
📧 sofia.andersson@gelateriaitaliana.se
Motto
”En skopa gelato är inte bara en dessert – det är en resa genom smak, tradition och hantverk.”
Jag ser fram emot att höra från dig och dela vår gemensamma kärlek till italiensk glass! 🍨
